Receita
Delícia de Ananás
Ingredientes
Base
Soft Cake Ananás : 1.000 g
Ovos: 300 g
Óleo: 300 g
Água: 250 g
Recheio:
Fruitful Filling Ananás: 600 g
Caselle: 500 g
Açúcar: 50 g
opcional: Calda de Açúcar
Cobertura:
Fruitful Filling Ananás: 600 g
Caselle: 400 g
Açúcar: 40 g
Preparação
Base:
Misturar os ingredientes durante 5 minutos em velocidade moderada.
Colocar o batido num tabuleiro (45x75cm) forrado com papel vegetal ou previamente untado com Carlex 1000 ou Carlex Spray.
Tempo de Cozedura: +/- 8 minutos.
Temperatura: +/- 240 ºC.
Recheio:
Depois de frio cortar a pasta em 2 partes iguais. Enxaropar a base com a calda de açúcar.
Colocar uma camada de Fruitful Filling Ananás e de seguida uma camada de Caselle batido com o açúcar durante aproximadamente 3 minutos.
Sobrepor a segunda pasta.
Para a calda de açúcar:
Adicionar a 200 ml de Decorgel Neutro 250 ml de água a ferver.
Cobertura:
Aplicar Fruitful Filling Ananás na parte superior. Com a ajuda de um saco pasteleiro com boquilha frisada decorar com o restante Caselle.
