Ingredientes
Base
Tipo 4 Folar completo 1000g
Broinha doce 100g
Água 250g
Levedura 85g
Decoração
Açúcar Mascavado q.b.
Preparação
Amassar os ingredientes durante ± 15 minutos.
Temperatura da massa 25º C
Deixar repousar a massa cerca de 30 minutos.
Formar as peças com 200gr.
Levedação: +-90 minutos.
Pintar com ovo antes de entrar ao forno cortar com uma faca em cruz e decorar com açúcar mascavado.
Temperatura do forno: ± 170º C
Tempo de cozedura:+- 35 minutos.
