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Receita
Nozes Caramelizadas
Ingredientes
Base
Ovocreme Massa Dura: 600g
Nozes metades: q.b.
Caramelo
Açúcar: 1.000g
Água: 300g
Preparação
Formar bolinhas (cerca de 25 g cada) de Ovocreme Massa Dura com a ajuda de um pouco de açúcar granulado e colocar por cima 1/2 noz.
Misturar o açúcar com a água e deixar ferver até atingir o ponto de caramelo.
Com a ajuda de um garfo envolver as nozes no caramelo, retirar e colocar num tabuleiro forrado com papel siliconizado ou previamente untado
com Carlex 1000 ou Carlex Spray.
