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Receita
Sonhos com Recheio de Pastel de Nata
Ingredientes
Delisonhos 1 000g
Água (45ºC) 2 000g
Recheio
Recheio Pastel de Nata q.b.
Preparação
Misturar todos os ingredientes e bater durante 1 minuto em velocidade lenta e durante 5 minutos em velocidade moderada.
Tempo de fritura: 10 a 12 minutos
Temperatura do óleo: 170 a 180ºC
Decoração
Açúcar q.b.
Canela q.b.
Deixar arrefecer os sonhos e, com ajuda do saco de pasteleiro, rechear os sonhos com Recheio Pastel de Nata a gosto.
Passar os sonhos por açúcar e canela.