Receita
Torta Primavera
A primavera tem nova forma.
Ingredientes
BASE (PARA 4 UNIDADES)
Biscamix: 1000g
Ovos: 750g
Água: 600g
RECHEIO 1
Fruitful Filling Framboesa: 600g
RECHEIO 2
Pritchitts Gold: 300g
Açúcar: 30g
DECORAÇÃO:
Decorgel Neutro: 80g
Fruta fresca: q.b.
Miolo de Amêndoa Granulada: 100g
Preparação
BASE (PARA 4 UNIDADES)
Bater todos os ingredientes durante 10 minutos.
Colocar cerca de 1175g de batido em tabuleiro 45×75 cm previamente forrado com papel vegetal.
Cozer e reservar.
Temperatura do forno: 235 °C
Tempo de cozedura: ± 6 minutos
RECHEIO 2
Bater a Pritchitts Gold com o açúcar até obter a consistência desejada.
MONTAGEM:
Aparar a pasta a toda a volta. Cortar cada pasta de Biscamix em 8 tiras de ± 5 cm de altura por 70 cm de comprimento.
Barrar uma fina camada de Fruitful Filling Framboesa em 4 tiras.
De seguida, utilizar as outras 4 tiras e barrar com uma fina camada da nata batida.
Com a ajuda de um aro de ± 5 cm de altura e diâmetro 6 cm, começar a enrolar as pastas, alternando os recheios.
Reservar.
DECORAÇÃO:
Barrar uma fina camada de Decorgel Neutro por toda a peça. Decorar toda a lateral com Amêndoa granulada.
Decorar a gosto com fruta fresca.
