Tronco Limonado

Tronco Limonado

Preparação

Bater os ingredientes com varas durante cerca de 10 minutos em velocidade máxima.
Adicionar 50 a 60% da água no início e a restante a meio do tempo de batido.
Colocar em tabuleiro previamente forrado com papel vegetal cerca de 1.500 g de batido.
Tempo de cozedura: +/- 8 minutos
Temperatura do forno: +/- 240ºC
Reservar.

Recheio
Misturar os ingredientes e barrar toda a superfície da pasta com o creme de limão e enrolar.

Cobertura
Bater os ingredientes em velocidade máxima até obter a consistência desejada.
Aplicar uma camada do preparado por todo o tronco exceto nos topos. Com o creme de limão colocar uma fina camada nos topos.
Por fim, com a ajuda de um maçarico, flamejar o tronco a gosto.

Sugestão
Se desejar decorar com pinheiros feitos em sucedâneo de chocolate, previamente polvilhados com Póçucar.