Bolo Degradê Super Pai

Bolo Degradê Super Pai

Preparação

Misturar todos os ingredientes Base e bater com raquete durante aproximadamente 5 minutos em velocidade moderada, até obter um preparado homogéneo.

Verter cerca de 500gr de batido em formas de entremeio (16 diâmetro) previamente pulverizada com Carlex Spray.
Temperatura: 180ºc
Tempo de cozedura +/- 40 minutos

Levar a Pritchitts Gold com a glucose até levantar fervura.De seguida verter sobre o chocolate escolhido.Passar a varinha.Reservar.

Montagem:
Utilizar 2 bolos para montagem.
Cortar cada um dos bolos a meio.
Rechear a primeira base com uma fina camada de Ganache de Chocolate,sobrepor base de bolo , rechear com ganache sobrepor o bolo. Repetir o processo anterior terminando com base de bolo.
Barrar uma fina camada de ganache por todo o bolo.