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Coconut Mix
Produto completo para o fabrico de Petit Four de Coco e similares.
Método de aplicação
Coconut Mix 1.000 g
Água: 400 g
Misturar o Coconut Mix e a água e bater durante aproximadamente 3 min. em velocidade moderada.
Deixar repousar 15 – 20 min.
Cozer a uma temperatura de 220 º C – 240 º C
Adequar o tempo de cozimento ao tipo de aplicação.
* Se pretender obter uma textura mais fluida acrescentar água de forma a obter a textura pretendida
Categories: Mixes para Pastelaria, Pastelaria
Opções/Peso: 10 KG
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